【炒】字《说文解字》未收录汉字“炒”，以上内容为“炒”的异体字“”字头。

『从，芻聲』，指该字为形声字 ，【】为形旁，【芻】为声旁。

【炒】字《说文解字》读音解析：『芻聲』，即形声字中【芻】是声旁，一般为上古造字时读音。反切注音：『尺沼』切。注：许慎《说文解字》原稿不含反切注音，现存切韵多为北宋徐铉引注《唐韵》反切所加。

“臣鉉”，大徐本作者徐铉自称，因现所传说文解字版本为北宋徐铉所作，俗称『大徐本』。

【炒】字本义为煎炒，火干。

【炒】字造字法为形声：从火、少声。

【炒】字字形结构为左右, 可拆字为“火 少”。

【炒】字收录于《说文解字》卷三, 䰜部, 现代部首为火, 笔画为8画。

【炒】字异体字：㶤 㷅 槱 焣 煼 。