这块肉有讲究，倒不是因为它来自于哪个部位，而是因为它的属性，它是用来祭天地祭神灵祭祖宗的专用肉，也叫胙肉。

《左传.鲁僖公九年》里记载了一个齐桓公下拜受胙的故事，齐桓公与各国诸侯在葵丘会盟，诸侯们必须都跪拜在地，一一领取周襄王赏赐的祭肉。能领到这块肉，味道好不好吃在其次，显然是身份的象征。

孔子做的一件事也印证了这个说法，他老人家之所以云游诸国，后来也因此名扬天下，很大一方面原因是气的，为什么生气？就是因为鲁定公有一次大祭结束，孔子左等右等，没有等来生属于他老人家的那份胙肉，鲁定公很可能是忘了，孔子在鲁国的干部身份，当属应与赐胙的范畴，出离愤怒的孔子做了这辈子中最疯狂的决定，率性率众摔门出走，从此天下少了一个不太优秀的官僚，多了一个愤世嫉俗的学问家。

孔子是很爱吃肉的，上门当学生可以不给钱，但你得束脩而来，拎着点小鲜肉老腊肉都可以。但这种胙肉味道的确不佳，因为它只是在白水中煮一下子，为了表示敬重之意，不会放什么调料。

《延禧攻略》中的复仇女神魏璎珞，在一次宫廷大祭后，趁人不注意给怡亲王的那份胙肉里加了佐料，后来举报了他，使得怡亲王当场非常难堪，被皇帝臭骂一顿，还因此停职反省，算是一次很成功的复仇操作。

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这说明了胙肉无滋无味还不太烂，实在是不容易让人有胃口。但意义重大，像清朝时期的这种胙肉，并不是谁想吃就有的吃的，必须得达到一定的品级才会被赐胙。

问题在于王室宗亲、达官贵胄们往往忽略皇帝老人家的一片苦心，除了因循旧例，皇帝也是为了考验他们的吃苦能力，提醒他们不要忘记祖先在白山黑水中度过的那段苦日子，一块肉你们都不吃？还能指望你们在困难面前顶上去？

但大家从胃口这方面实在是内心拒绝的，于是在赐胙的过程中作弊花样百出，距离皇帝近一点的大约会掏出一块餐巾纸，毫无疑问是特殊处理的，里面含有大量盐分；距离远一点的怀里揣的是盐粒或是酱料包就不得而知了。

多出来的胙肉皇帝肯定不能扔掉，必须让这帮家伙打包带走，这帮家伙带到宫外就扔掉的可能性并不大，因为胙肉也叫作福肉，扔了对自己和家族都不吉利，拿回家再分配给几十号亲戚，这样既解决了自己的心理负担，又给亲人们送去了祝福。

哪怕是再混不吝的主儿，刚出宫就给扔了，万一被同事们、被侍卫们看到举报，那就离死不远了。

说到底，这块肉就相当于没放酸菜没放蒜泥的白肉，十有八九还是凉的，色香味俱不全，但意义重大，吃掉的可能性远比扔掉大。返回搜狐，查看更多